Василькова Юлия Владимировна

Уважаемые руководители!

В адрес Управления социального питания (далее - Управление) поступила информация Северо-Западного межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (далее – Россельхознадзор) о поступлении некачественной подконтрольной продукции в учреждения Санкт-Петербурга.

Согласно информации Россельхознадзора:

- не соответствует требованиям нормативной документации ТР ТС пищевая продукция «Мясо кур (грудки) замороженное», дата изготовления 16.09.2024, изготовитель ООО «Первая мясная компания» (ИНН: 7802890907, адрес производства: Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, 8-й Верхний пер., д. 4, лит. Б) по микробиологическим показателям;

- выявлена продукция неизвестного происхождения: «Сыр "Российский" м.д.ж. в сухом веществе 50%», «Молоко сухое цельное м.д.ж. 26%, мешок бумажный с полиэтиленовым мешком вкладышем», «масло сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" с м.д.ж. 72,5%" 20 кг.», «масло традиционное сладко-сливочное несоленое м.д.ж. 82,5%, 20 кг.», «сливки пастеризованные замороженные с массовой долей жира 65%», «Сыр "Маасдам" м.д.ж. в сухом веществе 45%», выработанная ООО «Фермерские продукты» (ИНН: 5003148653), с датами выработки: 01.08.2024; 30.07.2024; 22.08.2024; 28.08.2024; 30.08.2024; 01.09.2024; 03.09.2024; 29.08.2024; 04.09.2024; 23.09.2024; 03.10.2024; 06.10.2024; 20.10.2024; 18.10.2024; 29.10.2024; 17.10.2024; 24.10.2024; 30.10.2024; 14.12.2024; 16.12.2024; 05.01.2025;

- выявлена потенциально некачественная (опасная) пищевая продукция «Молоко ультрапастеризованное «Умный баланс» 2,5%, тетра-брик, 1л» с датой изготовления 02.10.2024, срок годности: 29.06.2025, номер производственной партии 417, производственный ветеринарный сопроводительный документ (далее - ВСД) № 26035447984 от 03.10.2024, изготовленную от имени ООО «Молтрейд» (ИНН: 4022005112, заявленный адрес места фактического осуществления деятельности: 215280, Российская Федерация, Смоленская обл., Сычевский район, г. Сычевка, Большая Пролетарская ул., д. 34 А) из сырья несоответствующего установленным требованиям;

- пищевая продукция Масло сливочное «Традиционное» 82,5% уп. 200 г. Домик», выработанной ООО «Богатырский край» (ИНН: 6168113710), с датой выработки 13.12.2024 (производственный ветеринарный сопроводительный документ (далее – ВСД) № 27051409423 от 13.12.2024) произведена из сырья с нарушением прослеживаемости.

Прошу принять  меры, в рамках компентенции, направленные на недопущение нестандартной (фальсифицированной) продукции в учреждения сферы социального питания в рамках исполнения государственных контрактов.

Перечень рекомендуемых Управлением мер прилагается. Перечень_рекомендуемых_мер1.docx

Информацию о проделанной работе, в случае обнаружения фальсифицированной продукции, необходимо прислать на адрес электронной почты nevarono1@yandex.ru в срок до 04.04.2025.

Уважаемые руководители!

В соответствии с планом работы Комитета по образованию Санкт-Петербургским государственным казенным учреждением «Центр аттестации и мониторинга Комитета по образованию» (далее – СПб ГКУ «Центр аттестации и мониторинга КО») проведен выборочный мониторинг официальных сайтов 115 государственных общеобразовательных учреждений Санкт-Петербурга 18 административных районов Санкт-Петербурга и 6 общеобразовательных организаций, находящихся в ведении Комитета по образованию, на предмет размещения актуальной информации об организации питания обучающихся, по результатам устранения общеобразовательными организациями выявленных несоответствий в ходе проведения мониторинга в сентябре 2024 года.

Отсутствующая актуальная информация на официальных сайтах ГОУ не позволяет участникам образовательных отношений своевременно получать информацию об организации и условиях питания обучающихся и может вводить их в заблуждение.

Руководителями ГБОУ не обеспечено выполнение требований о своевременном размещении локальных актов на официальных сайтах в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет», что является нарушением требований статьи 29 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», пункта 16 постановления Правительства Российской Федерации от 20.10.2021 № 1802 «Об утверждении Правил размещения на официальном сайте образовательной организации в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» и обновления информации об образовательной организации, а также о признании утратившими силу некоторых актов и отдельных положений некоторых актов Правительства Российской Федерации», приказа Федеральной службы по надзору в сфере образования и науки от 04.08.2023 № 1493 «Об утверждении требований к структуре официального сайта образовательной организации в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» и формату предоставления информации».

В Невском районе охвачено 7 ГБОУ №№ 345, 458, 512, 513, 516, 527, 572. Установлены  несоответствия требованиям в 5 ГБОУ:

В размещенных на официальном сайте ГБОУ документах временные периоды звонков перемен не совпадают с временными периодами, указанными в графике посещения столовой обучающимися в ГБОУ:

• №№ 512 – в 5х - 11х классах;
• №№ 516 – в 1х, 2х - 4х, 5х - 11х классах.

Графиком посещения столовой обучающимися (график питания обучающихся) на 2024/2025 учебный год в ГБОУ:

• №№ 458, 513 – не определено время для завтрака обучающихся во время второй и третьей перемен;
• № 572 – определен прием пищи (завтрак и обед) продолжительностью менее 20 минут и более трех перемен для приема пищи (завтрак и обед) обучающимися;
• № 516 – определено более трех перемен для приема пищи (обед) обучающимися.

Прошу взять под личный контроль выполнение требований действующего законодательства и направить на адрес электронной почты vasilkova@tunev.gov.spb.ru служебное письмо на имя начальника отдела образования о проделанной работе в срок до 15.00 02.04.2025. 

Уважаемые руводители!

В рамках проведения мониторинга по охват у обучающихся бесплатным горячим питанием во исполнение распоряжения Правительства Санкт-Петербурга от 15.07.2020 № 18-рп «Об утверждении Перечня мероприятий по организации бесплатного горячегопитания обучающихся, получающих начальное общее образование в государственныхобразовательных организациях Санкт-Петербурга, на 2020-2023 годы» Управление социального питания просит направить сведения по форме, предусмотренной приложением 4 распоряжения Комитета по образованию от 07.05.2023 № 528-р «О внесении изменений в некоторые распоряжения Комитета по образованию», а также о причинах отказа от предоставления горячего питания обучающихся образовательных учреждений Санкт-Петербурга за счет средств бюджета за 1 квартал 2025 года.

Невский_р-н_Охват_питанием_1_кв._2025_причины_отказавшихся.xlsx

Запрашиваемую информацию прошу прислать на адрес электронной почты vasilkova@tunev.gov.spb.ru в срок до 15.00 02.04.2025.

Уважаемые руководители!

ГБОУ №№ 337, 527, 717.

В документообороте размещена информация к исполнению.

Уважаемые руководители!

Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу в период с 14.01.2025 по 17.01.2025 в рамках социально-гигиенического мониторинга за качеством и безопасностью молочной продукции выполнен отбор проб молока и молочной продукции в 24 предприятиях, задействованных в организации питания в образовательных учреждениях Санкт-Петербурга, включая операторов питания и поставщиков пищевой продукции.

Проведены лабораторные исследования 155 проб молочной продукции на соответствие обязательным требованиям по физико-химическим показателям и показателям фальсификации.

По результатам исследований у 6 организаторов питания общеобразовательных учреждений и в 2 детских дошкольных учреждениях выявлено 16 проб (10,3%), не отвечающих обязательным требованиям по физико-химическим показателям, из которых в 7 пробах (5%) выявлены признаки фальсификации.

Изготовителями фальсифицированной молочной продукции явились:

• Молоко питьевое ультрапастеризованное, м.д.ж. 2,5% (изготовитель: ОО «Фирма Калория», 353720, Краснодарский край, Каневской район, станица Стародеревянковская, ул. Украинская, д.100) по неудовлетворительным показателям - наличие растительных стеринов;
• Молоко ультрапастеризованное 2,5% «Хорошее Дело» (изготовитель: ООО "Мечта", 431700, Республика Мордовия, р-н Чамзинский, рп. Чамзинка, ул. Республиканская, д.30) по неудовлетворительным показателям - наличие растительных стеринов;
• Молоко ультрапастеризованное 2,5% "От счастливой коровы" (изготовитель: ООО "Галактика", 188301, Ленинградская обл., г. Гатчина, ул. 120 Гатчинской дивизии, д. 1) по неудовлетворительным показателям - наличие растительных стеринов;
• Молоко питьевое пастеризованное м.д.ж. 2,5 % тм "Ново-Молоково" (изготовитель: ИП Исаев Василий Николаевич, Рязань, 391110, Рязанская обл., Рыбновский р-н, г Рыбное, ул. Победы, зд. 2/1) по неудовлетворительным показателям - массовая доля жира;
• Молоко питьевое пастеризованное "Чаплыгин молоко" с м.д.ж. 2,5% ГОСТ 31450-2013 (изготовитель: ООО "Чаплыгин Молоко", 399900, Липецкая область, Чаплыгинский район, город Чаплыгин, ул. Луначарского, д.4а) по неудовлетворительным показателям - массовая доля жира;
• Молоко питьевое ультрапастеризованное м.д.ж. 2, 5% тм "Хорошее дело" ГОСТ 31450-2013 (изготовитель: ООО "Мечта", 431700, Россия, Республика Мордовия, Чамзинский район, р.п. Чамзинка, ул. Республиканская, д. 30) по неудовлетворительным показателям - массовая доля углеводов;
• Сметана, массовая доля жира 15 % (изготовитель: ООО "АМК", РФ, Московская обл., г. Дмитров, ул. Внуковская, д. 66) по неудовлетворительным показателям - жирно-кислотный состав, кислотность;
• Сметана м.д.ж. 15% ГОСТ 31452-2012 (изготовитель: ООО "Чаплыгин Молоко", 399900, Липецкая область, Чаплыгинский район, город Чаплыгин, ул. Луначарского, д.4а) по неудовлетворительным показателям - массовая доля жира;
• Твороге м.д.ж. 5% "Новомолоково" ГОСТ 31453 2013 (изготовитель: ИП Исаев Василий Николаевич, Рязань, 391110, Рязанская обл, Рыбновский р-н, г Рыбное, ул. Победы, зд. 2/1) по неудовлетворительным показателям - массовая доля жира, СОМО;
• Творог гост 5% вес 5 кг (короб), м.д.ж. 5% (изготовитель: ООО "Чаплыгин Молоко", 399900, Липецкая область, Чаплыгинский район, г. Чаплыгин, ул. Луначарского, д.4а) по неудовлетворительным показателям - массовая доля белка, жира;
• «Йогурт с бананом» массовая доля жира 2,5%, ГОа 31981-2013, Торговая марка «Ag2ron молекула здоровья» (изготовитель: ООО "Заречный молочный завод", г. Санкт-Петербург, ул. Партизанская, д. 11, лит. А, 3) по неудовлетворительным показателям - массовая доля белка не соответствует маркировке;
• «Масло сладко-сливочное несоленое "Традиционное" массовая доля жира 82,5%, сорт высший» (изготовитель: ООО "АМК", РФ, Московская обл., г. Дмитров, ул. Внуковская, д. 66) по неудовлетворительным показателям - жирно-кислотный состав, массовая доля жира;
• «Сыр полутвердый "Российский", массовая доля жира в сухом веществе 50 %» (изготовитель: ООО "Брасовский сыры", РФ, Брянская обл., Брасовский р-н, рп. Локоть, ул. Дзержинского, д. 2) по неудовлетворительным показателям - жирно-кислотный состав, массовая доля белка;
• Сыр полутвердый «Российский» весовой м.д.ж. 50%. Высший сорт (изготовитель: АО «Надежда», 431350, Республика Мордовия, г. Ковылкино, ул. Добролюбова, д.10а) по неудовлетворительным показателям - массовая доля влаги;
• Сыр «Голландский» массовая доля жира в сухом веществе 45% (изготовитель: СХППК «Иавруз», 422080, Республика Татарстан, Тюлячинский район, село Тюлячи, Большая Нагорная ул., д.1) по неудовлетворительным показателям - массовая доля влаги;
• Молоко цельное сгущенное с сахаром массовая доля жира 8,5% (изготовитель: ООО "Брасовкие сыры", 242300, Брянская обл, Брасовский р-н, рп. Локоть, ул. Дзержинского, д.2) по неудовлетворительным показателям - массовая доля белка, жира, влаги не соответствует маркировке, наличие бета-ситостерина.

Прошу принять  меры, в рамках компентенции, направленные на недопущение нестандартной (фальсифицированной) продукции в учреждения сферы социального питания в рамках исполнения государственных контрактов, в том числе:

провести мероприятия (плановые, дополнительные) производственного контроля молочной продукции, используемой при организации социального питания (проверить наличие продукции, указанных в прилагаемой информации изготовителей, проинформировать поставщиков/исполнителей услуги питания по контрактам, запросив документы, подтверждающие соответствие молочной продукции нормативной документации по показателям качества и безопасности, усилить входной контроль);

при наличии нестандартной продукции  по результатам проведенных исследований, мероприятиям контроля, исключить указанную продукцию из оборота при участии поставщиков, исполнителей услуги питания по контрактам;

провести претензионную работу в рамках контрактов (при необходимости).

Информацию о проделанной работе, в случае обнаружения фальсифицированной молочной продукции, необходимо прислать на адрес электронной почты nevarono1@yandex.ru в срок до 07.03.2025.